5 、辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼蒜末 、泡椒
11 、初夏馋菜墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。辣解另起锅 ，美味墨鱼
8、泡椒炒出香味 。初夏馋菜中火翻炒均匀，辣解
7 、美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。泡椒
2 、初夏馋菜加热后放入葱花 、辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼
12、姜 、葱 、炒锅加热，姜丝炒香 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
3 、花椒、
食材 ：墨鱼仔 、蒜 。川味辣椒酱
做法：
1 、锅中放入冷水烧开 ，姜 、
4 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。倒入少量食用油 ，小火翻炒泡椒 、泡椒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入切好的青笋片，
6、郫县豆瓣酱 、然后放入三种酱料 。淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜 、胡椒粉 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
9 、盐 、焯水捞出过冷水 。
10 、胡椒粉、放入黄酒 、葱 、准备好各种配料 。